Voilà une bonne occasion de déguster un très bon
Bordeaux !
Pour Alain et Céline Vidal, les propriétaires, le Château
Dubraud 2005 à la "texture suave, agréable, souple
avec
une très belle longueur".
Fruit d’un travail scrupuleux et méthodique à la vigne puis dans le
chai,
Dubraud 2005 s’inscrit dans l’inébranlable ascension de ce domaine. De
la robe
profonde et brillante, un bouquet complexe, aromatique,
fait de fruits
mûrs, de fruits noirs et de cassis se dégage.
La structure, soyeuse en bouche, dotée d’un bel
équilibre tannique,
donne un vin charnu et harmonieux possédant une
bonne persistance, long.
Dubraud 2005 s’appréciera jeune et sur 3 à 5 ans. Il fera merveille sur
tout
type de plats, dans des dîners entre amis ou plus formels.
Toutefois nous pouvons tout particulièrement vous le recommander
accompagné d'une viande rouge.
Un superbe vin !
La bouche est toute aussi friande, marquée par les petits
fruits, la prune, le cassis. La rondeur du Merlot
se fait sentir, tout en gardant une bonne trame provenant du Cabernet.
L’équilibre entre les deux cépages est parfait.
Pour nous, c'est le meilleur rapport qualité-prix actuellement sur
Bordeaux !
En 2005, Alain et Céline Vidal ont réalisé leur plus beau millésime.